Rancang Bangun Mesin Sosis Daging Ayam Kapasitas 5kg

"Di Indonesia terdapat banyak ragam makanan dan camilan dan dari sisinilah terdapat kultur yang beraneka ragam, terdapat UKM masyarakat yang membuat makanan dan camilan baik diolah sendiri dan berkelompok. Makanan dan camilan yang ada saat ini proses pembuatannya tergantung dari kebiasaan dan finansial. Didaerah Made kecamatan Lakarsantri wilayah Surabaya barat terdapat UKM pembuatan sosis ayam. Didalam penelitian ini saya membuat mesin sosis ayam dengan menjadi pertimbangan bagaimana desain transmisi poros press adonan, kemampuan poros transmisi dalam sewaktu bekerja menekan adonan, berapakah diameter pully transmisi dan pergerakan secara kinematika sewaktu poros menekan adonan. Selama ini proses pembuatannya masih bersifat konvensional/tradisional, dan seiring dengan kemajuan UKM Made kedepannya menggembangkan produknya menggunakan mesin sosis ayam.
Kata Kunci : Mesin Sosis ayam 5 Kg/ Jam, Sistem Transmisi Pada Mesin Sosis Ayam."