Strategi Pengembagan Usaha Dan Analisis Pemasaran Pada Sawi (Brassica Juncea L) Di Kebun Sayur Surabaya

"Penelitian ini membahas mengenai strategi pengembangan usaha Kebunsayur Surabaya dengan melakukan identifkasi faktor internal dan eksternal untuk mendapatkan faktor strategis yang ada. Pendekatan penelitian yang digunakan adalah kualitatif dengan jenis penelitian deskriptif yang menggunakan analisis SWOT dan AHP sebagai metode pengolahan datanya. Berdasarkan hasil pengolahan matriks IFE, total skor yang dihasilkan sebesar 3,575 yang mengindikasikan kondisi internal Kebunsayur Surabaya berada di atas rata-rata (2,5). Sedangkan total skor pengolahan matriks EFE adalah sebesar 3,375. Nilai ini menyatakan bahwa Kebunsayur Surabaya mampu memanfaatkan peluang yang ada. Kekuatan utamanya ada pada lokasi kebun yang dekat dengan konsumen. Sedangkan kelemahan Kebunsayur Surabaya adalah volume produksi yang belum optimal. Peluang terbesarnya adalah permintaan sawi organik yang tinggi. Ancaman yang dihadapi adalah permintaan yang tidak stabil. Hasil analisa matriks SWOT terhadap faktor internal dan eksternal Kebunsayur Surabaya diperoleh empat alternatif strategi. Alternatif perumusan strategi tersebut ditentukan prioritasnya menggunakan AHP. Sesuai hasil akhir pembobotan dengan AHP diperoleh alternatif strategi terpilih yaitu berupa strategi S-O (StrengthOpprtunity) sebagai strategi memaksimalkan kekuatan yang dimiliki untuk memanfaatkan peluang yang ada. Urutan prioritas rumusan strategi S-O adalah melakukan pengembangan produk olahan sayur organik, mempertahankan pasar potensial yang sudah ada serta membuat progam loyalitas pelanggan seperti layanan antar, membership, dan diskon khusus.
Kata kunci: Sawi organik, Kebunsayur Surabaya, identifikasi faktor internal dan eksternal, SWOT, AHP."