Rancang Bangun Mesin Pembakar Daging Kebab Menggunakan Pemanas Infrared & Tungku Arang Batok Kelapa Kapasitas 25 Kg/Jam

Kebab merupakan salah satu jenis pangan jajanan yang menggunakan daging sebagai salah satu bahan utamanya. Jaman sekarang teknologi semakin berkembang pesat, semua manusia saling memajukan teknologinya seperti halnya di bidang industri makanan. Dimana banyak terciptanya mesin-mesin pengolah makanan secara otomatis. Dari yang tinggal klik tombol dan buat adonan langsung matang. Seperti pada Mesin Pemanggang Kebab kapasitas 25 kg/jam. Mesin ini memperpadukan antara tungku arang batok kelapa dan pemanas infrared, mesin ini dilengkapi dengan fitur teknologi baru yang sudah tidak menggunakan udara dan angin untuk proses pemanggangan. Tetapi, langsung menggunakan pemanas infrared yang berbahan bakar gas lpg jadi tidak mengeluarkan asap banyak dan tidak perlu menyuplai udara untuk menyalakan bara arang. Pemanas infrared ini dapat dikontrol suhu nya melalui kontrol digital yang dihubungkan dengan beberapa komponen infrared. Suhu yang dihasikan dari perpaduan arang batok kelapa dan pemanas infrared ini lebih maksimal untuk bau aroma kebab sama halnya dengan proses pensajiannya melalui pemanggangan arang pada umumnya.
Kata kunci: Mesin Pemanggang Kebab, TTG, Arang Batok Kelapa, Pemanas infrared