Rancang Bangun Kecepatan Waktu Produksi Pada Mesin Pengolah Kentang Otomatis Kapasitas 4kg/Jam

Pertumbuhan industri di era yang serba cepat sekarang ini secara langsung menuntut agar adanya sebuah inovasi teknologi. Dalam dunia pangan contohnya banyak usaha dibidang kentang goreng (french fries) dan keripik kentang (potato chips)yang mempunyai aneka rasa, tetapi dalam prosesnya kentang masih dikupas secara manual yang sangat memakan waktu. Maka dalam perkembangannya diperlukan inovasi sebuah inovasi ini dibuktikan dengan suatu rancangan yang menggabungkan tiga sistem yaitu piringan pengupas, pisau pemotong dan penggorengan dalam satu mesin. Pada akhirnya ditentukan bahwa penelitian Tugas Akhir (TA) ini membahas tentang “Rancangan Bangun Kecepatan Waktu Produksi Pada Mesin Pengolah Kentang Otomatis Kapasitas Kapasitas 4Kg/Jam”. Dalam analisis hasil pengujian, langkah awal yang dilakukan adalah menentukan tahap proses pembuatan Mesin Pengolah Kentang Otomatis Kapasitas Kapasitas 4Kg/Jam, Konsep perancangan alat pemotong kentang ini mengacu pada konsep proses perancangan umumnya yaitu dengan beberapa tahapan antara lain kebutuhan, definisi proyek, proyek dan penyusunan spesifikasi teknis produk, perencanaan konsep produk, perancangan produk, hingga dokumen untuk pembuatan produk. Proses selanjutnya yaitu menganalisis kebutuhan, memperhatikan pertimbangan perencanaan, dan memperhatikan pula tuntutan perancangan. Hasil dari perancangan mesin pemotong kentang yang dilakukan yaitu didapatkan hasil: (1) rancangan dari alat pemotong kentang yang memiliki ukuran minimalis, (2) bahan yang digunakan untuk kerangka alat adalah ST 37, (3) mekanisme pemotongan kentang pada alat ini secara otomatis dengan menggunakan dinamo AC listrik. Kata Kunci : Mesin, Pengelolah, Otomatis