Rancang Bangun Pemanas Rumah Pengering Kangkung Sistem Heater

"Penelitian ini dilakukan kajian secara eksperimen proses pengering kangkung menggunakan rumah pengering plastik ultra violet (UV solar dryer)/ polycarbonat melalui mekanisme pengeringan konveksi alamiah. Kangkung yan dikeringkan meliputi batang, daun dan biji kangkung. Hasil penelitian menunjukkan Kadar air akhir kangkung setelah pengeringan selama 4 hari (8 jam) sebesar 10 %bb dengan laju pengeringan total 7,5 gr/detik dari asumsi kadar air awal 100 %bb. Dibandingkan dengan metode pengeringan dengan cara penjemuran di lahan terbuka membutuhkan waktu selama 7 hari lamanya. Dengan adanya rumah pengering proses pengeringan dapat dipercepat. Fenomena ini terlihat sangat jelas pengaruh cuaca lingkungan yang berubah-ubah terhadap proses pengeringan di dalam rumah pengering. Cuaca lingkungan sangat berpengaruh terhadap proses pengeringan kangkung dengan mekanisme konveksi alamiah menggunakan alat pengering tipe ERK. Cuaca lingkungan yang mendung mengandung kelembaban tinggi akan ikut meningkatkan kelembaban di dalam rumah pengering melalui kandungan uap air yang terdapat di udara yang masuk melalui saluran udara masuk.kangkung yang dihasilkan lebih higieniss dan terhindar dari gangguan hama padasaat pengeringan.
Kata kunci : Mesin rumah pengering, pemanas rumah pengering suhu 40°C. "