Rancang Bangun Sistem Kelistrikan Mesin Pengolah Kentang Otomatis Kapasitas 4 Kg/Jam

Makanan kentang stik pada umumnya digemari banyak orang mulai dari balita (bayi lima tahun) sampai kakek dan nenek, kentang stik dalam penyajiannya ada yang suka diberikan rasa dan tidak dan pada penyajiannya juga ada yang gemar kriuk dan empuk tergantung selera. Untuk melayani kebutuhan market kentang stik maka sangat diperlukan pembuatan mesin pengolahannya. Pada penelitian ini merancang permesinan kentang mulai dari proses mesin produksi 1 yaitu proses pencuci, pengupas, memindah kentang, memotong menjadi stik. Mesin produksi 2 yaitu menggoreng kentang. Mesin produksi 3 yaitu proses mencampur rasa. Fokus penelitian ini memilih mesin produksi 1 dengan ansumsi satu mesin digunakan beberapa fungsi dengan rumusan kelistrikan yaitu: pemilihan motor induksi, MCB dan pulley. Software Desain 3D dan 2D Drawing yang digunakan SolidWork 2018. Penelitian ini menghasilkan putaran motor induksi 1,500 Rpm, daya motor 5.5 HP, torsi 19.257 Nm, putaran pulley (N2) 492 Rpm, MCB 10 A. Pada panjang mesin menghasilkan dimensi 1240 mm, lebar 643 mm dan tinggi 1046 mm
Kata kunci: Desain, Kelistrikan, Kentang, Mesin, Produksi dan SolidWork