Desain Kualitas Produk Alat Pemotong Adonan Kue Dengan Metode Quality Function Depleyment (QFD)

Mesin pemotong adonan kue merupakan suatu sarana pendukungyang sangat penting dalam proses pembuatan kue skala industri rumahan,yang juga dapat membantu pekerja agar leibh meringankan proses kerja danhasilnya juga bisa menyesuaikan kebutuhan dari konsumen. Tidak adanyafasilitas tersebut merupakan suatu kendala dalam industri kue rumahan.Penelitian ini betujuan perancangan dan pengembangan produk mesinpemotong adonan kue yang menyesuaikan kebutuhan konsumen. Alat yangdigunakan untuk mengidentifikasi konsumen dan pentingnya berkomunikasidengan konsumen baik internal maupun eksternal salah satunya denganQuality Function Deployment (QFD). Penelitian bertujuan untuk mengetahuiperancangan atribut yang di anggap penting oleh konsumen, bagaimanaurutan kepentingan kebutuhan konsumen. Penelitian ini terbatasmenggunakan 5 dimensi kualitas produk yaitu fungsi atau kegunaan,ergonomi, keindahan, estetika, dan finishing, responden mahasiswaUniversitas Wijaya Putra dan industri kue rumahan di desa Setro kecamatanMenganti Gresik. Hasil analisis QFD menunjukkan diketahui bahwa dimensifinishing mempunyai nilai mean yang paling tinggi (3,96) yang berartidimensi ini di anggap yang paling penting oleh konsumen. Disusul dengandimensi ergonomic dengan skor (3,95), estetika dengan skor (3,95),keindahan dengan skor (3,91), dan fungsi atau kegunaan dengan skor (3,91).